Bạn luôn e ngại rằng thịt dê hôi, khó ăn nhưng nếu một lần được thưởng thức hương vị ngon hoàn hảo của món cari dê thì bạn sẽ thay đổi ý định đó ngay. Cách làm cari dê không quá khó, chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt tay vào bếp cùng mình thôi!
Nguyên liệu để nấu cari dê gồm có
- 500 gam thịt dê
- 1 chút rượu trắng
- 2 củ khoai tây
- 3 cây sả, 2 củ tỏi, 2 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 lọ cà ri dầu
- 1 muỗng canh bột cà ri Nị
- 1 quả dừa tươi
- 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng đường, 1 ít hạt tiêu xay
- 500 ml sữa tươi không đường
- 1 khúc mía tươi
Cách nấu cari dê ngon không cưỡng nổi cho bạn đây
- Thịt dê bóp muối rửa thật sạch, ngâm với rượu trắng và gừng đã băm nhuyễn khoảng 15 phút để khử mùi.
Đun nước sôi với vài khúc mía rồi trần qua sẽ khử được mùi hôi của thịt dê.
rửa thật sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
Món thịt dê này chế biến được vô vàn những món ăn ngon như dê nướng, dê tái chanh, cơm cháy thịt dê, dê hấp… Nếu rảnh rỗi, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác từ thịt dê để chiêu đãi gia đình nhé!
- Thịt dê thái miếng vừa ăn.
Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Sả 1 cây bằm nhuyễn, 2 cây cắt khúc, đập dập.
Ướp thịt với hành, một ít tỏi, muối, đường, gia vị, 1 muỗng bột cà ri.
Ướp khoảng 15 phút thì cho vào ⅓ (một phần ba) lọ cà ri dầu, trộn thật đều, để khoảng chừng 1 giờ đồng hồ cho thấm. - Khoai tây gọt bỏ vỏ cắt thành miếng to to, rán sơ qua cho vàng.
Các món ngon từ khoai tây thường khá giản đơn, dễ chế biến. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon nhất từ khoai tây để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có dịp nhé!
- Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, đổ 1 ít dầu chiên, cho hành, tỏi, sả băm nhuyễn và 1 muỗng gừng thái sợi vào và xào lên cho thơm.
Cho thịt dê vào xào cho săn thịt. - Thêm nước dừa tươi, sả đập dập.
Khi thịt mềm, cho khoai tây và sữa tươi vào, nếm nêm vừa ăn.
Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt lửa.
Bạn có biết sữa tươi không chỉ để uống mà còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn đấy. Vậy nên hãy tìm hiểu thêm thật nhiều những món ăn ngon từ sữa tươi khác để thực đơn gia đình thêm thú vị nhé!
Cách làm cari dê không khó như bạn nghĩ phải không. Hương thơm lừng, hấp dẫn từ cà ri dê chắc chắn sẽ mang lại cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm tuyệt với nhất đấy.
Hy vọng bạn thành công với cách làm cari dê trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
